Une cuillère dans une bouteille ne préserve pas le champagne. Et oui, comment éviter un processus d’évaporation avec un ‘bouchon’ qui n'est pas étanche ? Cette rumeur nous vient de quelques chimistes lors du Comité interprofessionnel du vin de Champagne, à Epernay, en 1995.
A l'origine, un "restaurant" était un bouillon très copieux fait à base de viande. Ce n'est qu'au XVIIIème siècle que ce mot désignera un lieu où manger.
Afin d'élaborer les crèmes glacées, l'industrie alimentaire utilise le goémon, qui est une algue aux vertus gélifiantes.
Au cours des 20 dernières années la consommation de sel en France a augmenté de 20%
Ce n'est que vers le XVème siècle qu'apparaissent, dans les maisons bourgeoises françaises, les premières fourchettes. Pourtant, la fourchette était déjà utilisée dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains...
L'expression "dresser la table" viendrait du fait que, jusqu'au XVIème siècle, il n'y avait pas d'endroit dédié ou de salle à manger dans les maisons. On dressait alors la table avec une planche et des tréteaux !
L'inventeur des célèbres Corn Flakes est un médecin américain, John Harvey Kellogg, qui a également élaboré la recette du beurre d'arachide.
La Picholine, olive cultivée à Collias (Gard), est la variété la plus répandue en France
La tomate, que l'on consomme comme un légume, est en fait un fruit car le produit succède à la fleur après fécondation
La truffe au chocolat a été inventée par Louis Dufour en 1895, à Chambéry.
Le mot "tapas" viendrait du castillan "tapar", signifiant "boucher", "recouvrir". On raconte qu'il était coutume de protéger son verre de vin des insectes et du sable, en posant son amuse-gueule dessus.
Le tournedos Rossini tiendrait son nom du plat que le fameux compositeur italien (Giachino Rossini) aimait à commander. Un filet de boeuf accompagné de truffes et de foie gras... surprenant les restaurateurs de l'époque !
Les 1ères assiettes (qui étaient alors en or ou en argent), sont apparues sur nos tables au XVIème siècle.
Les chauffes-plats ont été inventés au XVIIIème siècle. On se servait alors de bougies ou de récipients remplis d'eau chaude.
Les collectionneurs de fèves, l'un des éléments principal de la galette des rois, sont des favophiles
Paul Bocuse a fêté ses 85 ans en 2012. Le grand chef cuisinier est né le 11 février 1926
L'élection du Président de la République au suffrage universel direct en France a été mis en place par une loi constitutionnelle de 1962
Les prêtres n’ont pas toujours été célibataires. Ce n’est qu’à partir du IVème siècle, que les prêtres mariés sont de plus en plus mal vus. Le concile de Latran interdit le mariage des clercs en 1123.
Le célèbre concert de Woodstock organisé du 15 au 17 août 1969, n’a jamais eu lieu dans cette ville, mais à 100 km de là, dans un champ, non loin de la ville de Bethel.
Attila, roi des Huns au 5ème siècle, souverain barbare, fut surnommé le "fléau de Dieu" par ses ennemis
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